餾程作為燃料油的產品的主要理化指標之一，其主要的目的是在一定溫度范圍內確認出燃料油中可能蒸餾出來的油品數量和溫度的標示，從而控制產品的質量和使用性能的發揮。
　　1、它表示燃料油中所含低沸點餾分的多少，對油機起動的難易有影響，與產生氣阻的傾向有密切關系。餾出溫度越低，表明油中所合低沸點餾分越多、蒸發性越強，能使油機在低溫下易于起動，但該餾出溫度若過低，則易于產生氣阻。
　　2、它表示燃料油的平均蒸發性能與油機起動后升溫時間的長短，加速是否及時均有密切關系。在正常溫度下便能較多地蒸發，從而能縮短油機的升溫時間，還可使發動機加速靈敏、運轉柔和。當發動機需要由低速轉換為高速，供油量急劇增加時，導致突然熄火。

　　3、這兩個溫度是表示中重餾分含量的多少。如該溫度過高，說明油中含有重質餾分過多，難說油在使用條件下蒸發和燃燒。這將導致氣缸積炭增多，耗油率上升；同時蒸發不油重質部分還會沿氣缸壁流入曲軸箱，使潤滑油稀釋而加大磨損。

　　綜上所述，了解燃料油在整個餾程中的初餾點和終餾點，從而使其溫度得以很好的被控制，并且通過沸點范圍來區別不同的燃料油，從而更好的提升燃料油的質量及使用性能，助于該產品的后續使用。